“το άλλο γιουβέτσι”
Υλικά
| 500 γρ. γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες | |
| 4 κουταλιές ελαιόλαδο | |
| 2 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες | |
| 3-4 φρέσκιες ντομάτες (κατά προτίμηση χωρίς φλούδα) | |
| 1/2 φλ. άσπρο κρασί | |
| 2 κ.γ. ρίγανη | |
| 1/2 κ.γ. κοκκινοπίπερο ή τσίλι |
| 1 κ.γ. ξερό βασιλικό | |
| 1 πακέτο κριθαράκι μέτριο | |
| φέτα τριμμένη | |
| Αλάτι και πιπέρι |
Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει κλασσικό και αγαπημένο φαγητό .Έυκολο και πραγματικά από τα νοστιμότερα και τα πιο χορταστικά.
Βήματα
|
Το πρώτο που κάνουμε είναι να βράσουμε τις γαρίδες σε μπόλικο νερό για 5 λεπτά ή για 2′ αν είναι κατεψυγμένες. Τις σουρώνουμε και κρατάμε το ζουμί. |
|||||||||||||
|
Ζεσταίνουμε το λάδι, ροδίζουμε το σκόρδο για μισό λεπτό, κατόπιν ρίχνουμε τις ντομάτες περασμένες στο μούλτι.
|
