Το αγαπημενο μου….!!!
Η συνταγη ειναι της Αργυρως …εγω αλλαξα λιγο τη συνταγη και εκανα και την μιση. Οπως βλέπεται ειναι τεραστιο και ετσι….!!!
ΥΛΙΚΑ
800γρ. αλευρι ασπρο
200γρ.αλευρι ολικης
2 φακ. μαγια
1 φλ.χλιαρο γάλα με 1 1/2 κ.γλ. αλατι
220 μλ.ηλιέλαιο(η συνταγη ελεγε 250γρ. βουτηρο)
1 κ.σ. ζαχαρη
2 αυγα χτυπημένα
λιγο νερο αν χρειαστει
Σουσαμι για πασπαλισμα
Γεμιση …οτι θελουμε (εγω εδω εβαλα ντοματα -τυρι φετα -ελιες -ριγανι -θυμαρι )
Αν και το εχω κανει και με κιμα .
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανιτσα ριχνουμε πρωτα τα στερεα υλικά τις συνταγης μας και ανακατευουμε .Στη συνέχεια ρίχνουμε και υγρα + τα αυγα . Ζημωνουμε και μολις εχουμε μια ωραια μαλακη ζυμη ,την αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο .
Μολις η ζυμη μας γινει την αναποδογυρίζουμε πανω στο παγκο μας αφου τον εχουμε πασπαλίσει με λιγο νισεστε για να μη μας κολλησει η ζυμη.Ζυμώνουμε ξανα ελαφρά και παταμε με το πλαστρακι λιγο να ανοιξει σε παραλληλογραμο.Βαζουμε τη γεμιση που θελουμε κατα μηκος(αφηνουμε λιγο χωρο στις ακρες).Κλείνουμε σε ρολο -φραντζόλα και τις ακρες προς τα κατω…καλα Αφήνουμε το ρολο μας να φουσκώσει παλι.
Μολις …γινει τεραστιο το αλείφουμε με λιγο γαλα ή αυγο και γαλα…και στις ενώσεις.Πασπαλίζουμε με λιγο σουσάμι…αν θελουμε.
Το φουρνιζουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους190 βαθμους κελσιου μεχρι ροδοκοκκινισει.Καταπληκτικο …θα σας ενθουσιασει.!!!
love u …marina!!!
