Υπεροχα….δε σταματας ….!!!
Υλικα
2 φλ.αλευρι ασπρο
2 αυγα
1 γιαουρτι(οτι θελετε)
1 φλ. γαλα (αναλογα και το αλευρι)
2 κ.γλ. μπεικιν παουντερ
1 κονσερβα καλαμποκι (στραγγισμενο)
100 γρ. τυρι κιτρινο τριμμενο
1 ποτηρακι του καφε ηλιελαιο
αλατι -πιπερι -ριγανη
Σουσαμι για πασπαλισμα
Εκτελεση
Σε ενα μπωλ βαζουμε πρωτα το αλευρι +μπεικιν παουντερ_+αλατι +πιπερι+ριγανι και ανακατευουμε ελαφρα ολα αυτα τα υλικα.
Μετα ρίχνουμε μεσα και τα αυγα ελαφρώς χτυπημένα ,το γιαουρτι ,το τυρι ,το γαλα , το καλαμποκι και το λαδι μας.
Ανακατευουμε για αλλη μια φορα τα υλικα μας μεχρι να παρουμε ενα μειγμα που να στεκετε (οχι νερουλο ουτε πολυ σφιχτο).
Με ενα κουταλι της σουπας ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το μειγμα στις μαφινοθηκες.
Πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι.
Τα βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο 180-190 βαθμους κελσιου για περιπου 1/2 ωρα ,μεχρι να ροδοκοκκινησουν.
Οταν γινουν καλο ειναι να τα βγαλουμε ,μετα απο λιγο για να μην καουμε ,σε μια σχαρα για να παρουν …τον αερα τους,μεχρι να κρυωσουν.
Τα φυλαμε στο ψυγειο …οσα μεινουν.
TIP
Το μειγμα μας βγαζει 12 μαφινς.
Καλυτερα να χρεισιμοποιητε μαφινοθηκες σιλικονης,δεν κολλανε.
Αν ομως δεν εχετε μαφινοθηκες σιλικονης περνατε το εσωτερικο τους με λιγο λαδακι πριν ριξετε το μειγμα.
Καλη ορεξη!!!
love u…marina!!!
